Как делают апельсиновый сок из концентрата?

Апельсиновый сок из концентрата делают следующим образом. Свежевыжатый апельсиновый сок нагревается, для того чтобы выпарить всю ненужную воду. Получается концентрат, который можно заморозить для более долгого хранения и который занимает меньше места при транспортировке. Затем, когда концентрат уже готов к упаковке, к нему обратно добавляют воду и получается сок из концентрата.

image